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Po. Lungo il fiume paesaggio di sapori. Ediz. illustrata Scaricare Libri PDF / EPUB

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Un grande libro illustrato che svela Il Po e il suo territorio, in un viaggioattraverso la gastronomia e l'agricoltura del Grande Fiume. Gigi Montali e lasua fotocamera ci accompagnano infatti per tutto il percorso del fiume, dallependici del Monviso con le sorgenti di Pian del Re fino al paesaggio incantatodel Delta veneto-ferrarese: una lunga striscia di 652 km in cui le dolci acquedel Po fanno da scenario a una varieta eterogenea di eccellenze gastronomichee secolari tradizioni agricole. Un viaggio lento, da esploratori, in cui ognitanto ci si ferma e si abbandona la riva per andare a conoscere e raccontarepiccole grandi storie: gli uomini e le donne del fiume sono raccontatidall'obbiettivo di Montali nei formaggi freschi degli alpeggi piemontesi comenelle osterie padane profumate di culatello, nelle piantagioni di meloni ecipolle come negli allevamenti di molluschi del Delta. L'occhio di Montali cimostra una terra fuori dal tempo segnata da mestieri antichi, a contatto conla natura, di tradizioni culinarie e gastronomiche che si rinnovano eaccettano la sfida della modernita.
An illustrated book that reveals the Po and its territory, on a journey through the food and Agriculture of the great river. Gigi Montali and his camera in fact accompany us throughout the course of the River, from the slopes of Monviso with sources of Pian del Re up to the fairytale landscape of the Delta Venetian-ferrarese: a long stretch of 652 km where the sweet waters of the Po are the backdrop to a variety of culinary excellence and age-old agricultural traditions. A slow journey, from explorers, where sometimes you stop and you leave the shore to go to learn about and tell small stories: men and women are told from the objective of Makumba in Alpine Piedmontese cheeses like taverns padane culatello, scented melon plantations and onions as shellfish farms in the Delta. The eye of Montali shows us a timeless land marked by ancient crafts, in contact with nature, culinary and gastronomic traditions that are renewed and accept the challenge of modernity. Scaricare [31MB]



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