Il Pane fatto in casa. Tutti i segreti per realizzare al meglio il pane e i prodotti da forno Scaricare Libri PDF / EPUB

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Farina, acqua, lievito e sale. Pochi ingredienti e alcune semplici regole dibase sono all'origine del successo millenario del pane sulle nostre tavole.Dal dosaggio degli ingredienti alla lavorazione dell'impasto, dai segretidella lievitazione alle tecniche di una perfetta cottura al forno, questolibro spiega come realizzare oltre 30 straordinarie varieta di pane. Passodopo passo, l'autore vi guidera attraverso le diverse fasi della lavorazione,invitandovi a sperimentare accostamenti sempre nuovi e a condividere con luil'autentica "magia" del pane.
Flour, water, yeast and salt. A few ingredients and some simple ground rules are the basis of successful Millennial reign of bread on our tables.The dosage of the ingredients to the dough processing, from the secrets of levitation techniques for perfect baking, this book explains how to make over 30 extraordinary varieties of bread. Step by step, the author guides you through the various stages of processing, inviting you to experiment with new combinations and to share with him the true magic of the bread. Scaricare [21MB]



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