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Dati tecnici

Titolo: A tavola con le religioni. Islam

Autore: Massimo Salani

Editore: EDB

I dati pubblicati: 01 Marzo '14

ISBN: 9788810604687

Numero di pagine: 48

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 15 MB

Formato del libri:



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Anche se ogni Paese musulmano propone aspetti gastronomici che lodifferenziano dagli altri, la norma alimentare generale dell'islam proibisceil consumo della carne di maiale, uccelli rapaci, asini, muli, rettili, topi,rane, formiche e pesci privi di scaglie. Oltre ai divieti che colpiscono icibi solidi, la tavola non contempla il vino e, piu in generale, tutte lebevande alcoliche e superalcoliche. Ogni musulmano deve inoltre rispettare ilRamadan, il mese di digiuno. Non e un momento qualunque di astinenza e dipreghiera, ma un periodo particolarmente intenso contrassegnato non solo dalrigore alimentare - che prevede di astenersi completamente da cibi e solidi eliquidi "prima che il sole sorga fino al tramonto" - ma da una serie diproibizioni che intendono far sentire il musulmano partecipe della comunitacui appartiene e sottomesso totalmente alla volonta di Allah. L'autore parteda una presentazione generale per poi illustrare le norme alimentari, con gliaspetti teologici e le questioni ancora aperte. Chiude con alcune ricette difacile preparazione, con cui chiunque puo cimentare le proprie capacita di"dialogo gastronomico".
Although each Muslim country has gastronomic that differentiate it from other general food standard of islam forbids the consumption of pork, birds of prey, donkeys, mules, reptiles, rats, frogs, ants and fish without scales. In addition to prohibitions affecting solid foods, the table does not include wine and, more generally, all spirits and superalcoliche. Every Muslim must also respect Ramadan, the fasting month. Not any time of abstinence and prayer, but a particularly intense period marked not only by the rigor-which provides food to refrain completely from food and solids and liquids before the sun comes up till sundown "-but by a series of prohibitions that are intended to make the Muslim community participant and submissive to the will of Allah. The author begins with a general presentation before covering food standards, with theological aspects and issues still open. Closes with some easy recipes, preparation with which anyone can try their skills of "dialogue". Scaricare [15MB]



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